岳阳楼景区汴河街充满着明清古韵和烟火气。红网时刻新闻2月19日讯（记者 吴公然 通讯员 陈杏） 熙熙攘攘的岳阳市岳阳楼景区汴河街，充满着明清古韵和烟火气，街上特产店铺林立，十分打眼的非遗成了这条繁华街道的“明星”。2月18日，记者来到这条街走访时发现，由非遗技艺制作的十三村酱菜、长乐甜酒、君山银针茶、临湘青砖茶、平江酱干等特产，广受消费者青睐。“千军易得，一‘酱’难求。”汴河街十三村土特产总店门口贴的这幅红纸对联，配以“酱财”的横批，弥漫着大气、喜气、财气。这里西临洞庭湖，往北步行15分钟就可到达岳阳楼。走进店内，酱香味扑面而来。货架上，琳琅满目的十三村酱菜整齐摆放，香菇酱、牛肉酱、辣椒酱等各类酱菜应有尽有，让人食指大动。十三村土特产总店顾客盈门。“此前吃过一次十三村酱菜，念念不忘，没想到来汴河街玩能碰到这个店，说什么也要带些回去。”记者在店里碰到一名正在扫货的游客，手上提着店里供应的礼品袋，上面印有“岳阳”以及《岳阳楼记》。湖南省十三村食品有限公司总经理李国武透露，今年春节期间，借着岳阳将举办第四届湖南旅发大会的东风，店里的销量是去年的3倍，平均每天要卖15000瓶各种酱菜。记者获悉，早在2009年就成为省级非遗的十三村酱菜制作技艺是门老手艺，从三国时代发展而来，已经长达1800多年。“十三村”选用优质蔬菜用土坛封好，藏入酱窖中进行自然发酵，历时至少7个月，再加18种鲜香料慢火熬制，最终熬出酱香浓郁的美味。酱窖中的酱坛。谭可涵 摄近年来，十三村进行守正创新，在保留酱菜传统风味的同时，加入更多物料元素，让不同的食材和酱搭配，降盐提鲜，产品种类也从最初的3种腌制菜品扩充至20余款。2024年，十三村入选中华老字号。李国武说，今年结合湖南旅发大会，他们推出了鲜香辣兼备的鲜卤酱板鱼新品，还将把石磨、石碾、酱坛等制酱工具搬到店里展示，让游客亲身体验非遗技艺，将十三村打造成网红品牌。举报/反馈